Vogliamo suggerirvi la ricetta di una vellutata molto gustosa e facile da preparare, ottima in queste giornate un po' fresche d'autunno; in più l'ingrediente principale sono i funghi porcini, in piena stagione.
Gli ingredienti
500 gr di funghi porcini freschi
1/2 cipolla bianca
1 bicchierino di Marsala
1 cucchiaio di panna da cucina
1 lt di brodo vegetale
paprika, sale e pepe q.b.
Il Procedimento
2. aggiungere i funghi porcini tagliati a pezzetti, salare e pepare. Far cuocere alcuni minuti.
3. sfumare i funghi col Marsala e continuare a far cuocere alcuni minuti.
4. aggiungere il brodo e continuare a far bollire.
5. frullare tutto col minipimer e aggiungere la panna per rendere la vellutata più cremosa.
Servire la vellutata aggiungendo la paprika e un crostino di pane rustico.
Nessun commento:
Posta un commento